小巴依 黑椒牛肉饼 出厂检验报告

报告编号： BW20260517-01

 

 

一、基础信息

 

产品名称 黑椒牛肉饼 

产品类型 冷冻预制肉类食品（非即食）

规格型号 110g/盒

执行标准 SB/T10482

产品批号 20260515 

抽样比例 7% 

检验日期 2026年05月16日-2026年05月17日

检验依据 SB/T 10482-2008《预制肉类食品质量安全要求》

 

 

 

二、检验项目与结果汇总

 

 

检验项目		指标要求	检验结果	单项判定
感官指标	组织形态	形态包装良好	形态包装良好	合格
	色泽	具有产品应有的色泽与新鲜感	色泽符合	合格
	气味	具有产品固有气味，无异味	无异味，正常	合格
	滋味	加热后口感咸淡适中、鲜香味美，无异味	滋味符合	合格
	杂质	无毛发、甲壳、碎骨、鳞片、金属、玻璃、泥沙、昆虫等杂质混入	无杂质	合格
净含量指标	平均净含量	≥110g	110.5g、110.4g	合格
	净含量偏差	≤4.95g	+0.5g、+0.4g	合格
理化指标	过氧化值（以脂肪计），g/100g	≤0.25	0.1g/100g	合格
微生物指标	菌落总数，CFU/g	≤3×10⁶	3.2×10³cfu/g	合格

 

 

三、检验结论

 

依据SB/T 10482-2008《预制肉类食品质量安全要求》，对20260515批次黑椒牛肉饼（调理肉制品）进行入库检验，所检项目全部符合标准要求，判定该批次产品为合格产品，准予正常入库。 

 

 

四、备注说明

 

1. 本报告仅对抽样样品负责，仅适用于本次检验批次产品。

2. 本报告为企业内部质检报告，可作为产品质量合规证明。

3. 产品贮存条件：-18℃以下冷冻保存，保质期详见产品包装标注；食用前请按说明彻底加热。

 

检验员： 热汗古丽

审核人： 张靓

报告日期： 2026年05月17日

质检部